Embora muitas frutas sejam conhecidas por seu teor calórico e de açúcares, um estudo recente revelou que algumas frutas secas podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. A pesquisa foi publicada na revista Nutrition and Metabolism e foi conduzida por cientistas chineses que analisaram dados de mais de 428 mil pessoas, provenientes do UK Biobank, um banco de dados de saúde do Reino Unido.
Como as Frutas Secas Podem Ajudar no Combate ao Diabetes?
O diabetes tipo 2 ocorre quando o corpo não consegue usar a insulina de forma eficaz, resultando em níveis elevados de açúcar no sangue. A pesquisa sugere que as frutas secas, ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes como flavonoides e carotenoides, ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e a regular os níveis de glicose no organismo. Além disso, as fibras presentes nas frutas secas contribuem para a estabilidade do açúcar no sangue.
Isso acontece porque, ao desidratar as frutas, a água evapora e os nutrientes ficam mais concentrados. Por exemplo, enquanto 100 gramas de uvas frescas contêm apenas 0,8 grama de fibra, a mesma quantidade de uvas-passas oferece 5 gramas de fibra.
Benefícios Nutricionais das Frutas Secas
As frutas secas são fontes ricas em nutrientes essenciais, como vitaminas A, do complexo B, potássio, magnésio e fósforo, que são importantes para diversas funções do corpo, incluindo o controle da glicose.
Considerações ao Consumir Frutas Secas
Embora as frutas secas sejam nutritivas, elas têm um valor calórico mais alto em comparação com suas versões frescas. Por exemplo, 100 gramas de uvas frescas têm cerca de 50 calorias, enquanto as mesmas 100 gramas de uvas-passas contêm aproximadamente 300 calorias. Por isso, é importante consumir essas frutas com moderação.
Além disso, recomenda-se evitar o consumo isolado dessas frutas para não causar picos de glicemia. Uma boa prática é combiná-las com alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis, como iogurte, castanhas ou queijos, o que pode ajudar a manter a saciedade por mais tempo e equilibrar os efeitos sobre os níveis de açúcar no sangue.
Quais Frutas Secas Ajudam a Prevenir o Diabetes?
- Ameixa: Rica em fibras, auxilia na saúde intestinal e combate a prisão de ventre.
- Banana seca: Contém potássio, essencial para a função muscular, e carboidratos, sendo ideal para quem pratica atividades físicas.
- Damasco seco: Fonte de betacaroteno, que contribui para a saúde ocular.
- Figo seco: Repleto de vitaminas e compostos antioxidantes como flavonoides e carotenoides.
- Tâmara: Rica em antioxidantes, pode substituir o açúcar em diversas receitas.
- Uva-passa: Destaque para o resveratrol, que protege o sistema cardiovascular.
Como Incorporar as Frutas Secas na Dieta
As frutas secas são ótimas opções de lanche, para compor o café da manhã ou até em receitas saudáveis. Elas podem ser combinadas com aveia, castanhas ou iogurte para uma refeição equilibrada e nutritiva. Além disso, as frutas secas podem adoçar sobremesas de forma natural, diminuindo a necessidade de adicionar açúcar refinado.
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