Itupeva tem motivos para se orgulhar: a melhor cachaça do mundo é produzida na cidade. O prêmio de duplo ouro foi conquistado pelo Alambique JP com sua renomada marca 'Cachaça Itupeva' no Concurso Mundial de Bruxelas – Edição Brasil 2017. A conquista reafirma a qualidade e o reconhecimento internacional da bebida, que tem suas raízes profundas na história da cidade.
Uma História de Tradição e Superação
A história da produção de cachaça em Itupeva remonta ao ano de 1890, quando Luiz Petena comprou a Fazenda Santana e construiu o primeiro engenho de cachaça da cidade, que ainda pertencia ao município de Jundiaí. Com o passar dos anos, a fazenda foi vendida para o imigrante italiano Cyrineo Tonoli em 1925, que renomeou o local para Fazenda Nova Era. Sob sua administração, a produção de cachaça foi temporariamente interrompida, já que o foco passou a ser o cultivo de café.
No entanto, a crise de 1929 afetou gravemente os negócios da família Tonoli, que perdeu seu patrimônio devido às dívidas contraídas para o cultivo de café. Em 1948, os filhos de Cyrineo, incluindo Danilo, Ciro, Antenor, Teodomiro e Lélio Tonoli, retomaram a produção de cachaça, revigorando o antigo alambique e resgatando uma tradição que até hoje se mantém viva e reconhecida.
O Alambique JP e o Prêmio Internacional
Em 1962, foi fundada a Indústria e Comércio de Bebidas Tonoli, a primeira indústria de Itupeva, que inicialmente produzia apenas a tradicional Aguardente de Cana JAPI. Porém, atendendo à demanda de seus clientes, o alambique diversificou sua produção e passou a fabricar cachaças especiais, vinhos e licores. A marca Cachaça Itupeva se tornou símbolo de qualidade e, com o prêmio conquistado em 2017, ganhou destaque mundial.
Hoje, a produção da Cachaça Itupeva é reconhecida por sua excelência, preservando métodos tradicionais e ingredientes selecionados, que resultam em uma bebida de sabor inconfundível. A história da cachaça de Itupeva é um verdadeiro reflexo da dedicação e superação de uma família, que conseguiu transformar adversidades em sucesso internacional.
Para aqueles que desejam conhecer mais sobre a produção e até visitar o local, o Alambique JP está situado na Rod. D. Gabriel Paulino Bueno Couto, Km. 75,5, no bairro Nova Era, em Itupeva/SP. As visitas são uma oportunidade única de vivenciar a tradição da cachaça e, claro, degustar a premiada bebida.
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