Muito provavelmente, o vinho que você bebeu tem uma alta quantidade de taninos. Isso acontece porque as proteínas da boca reagem com esses taninos e geram uma sensação adstringente.
Os vinhos com menor quantidade de taninos são mais fáceis de beber para quem ainda está iniciando no mundo dos vinhos.@entrevinhos.valpavan te indica o Garnacha-Syrah da vinícola Esteban Martín. Ele harmoniza muito bem com fraldinha recheada com parmesão e bacon, strogonoff de filé-mignon, talharim com legumes e creme de queijo, risoto de presunto parma, caldinho de mandioca com pernil e lombo recheado com figos e manejricão.
By @valdirene_pavan
